Para quien tenga dudas acerca de lo que es el Comercio Justo decirles que su pretensión "se orienta hacia el desarrollo integral, con sustentabilidad económica, social y ambiental, respetando la idiosincrasia de los pueblos, sus culturas, sus tradiciones y los derechos humanos básicos". Y entre sus objetivos están:
- Garantizar para los trabajadores un salario justo
- Mejorar las condiciones de seguridad e higiene del lugar de trabajo.
- Fomentar la igualdad de oportunidades para las mujeres.
- Proteger los derechos de los niños.
- Salvaguardar las minorías étnicas.
- Preservar el medio ambiente.
La Asociación Estrella de la Mañana es una institución no gubernamental, laica y sin ánimo de lucro integrada solamente por voluntarios, que intenta mejorar la situación educativa, sanitaria y social de los niños indios excluidos socialmente y de las personas desfavorecidas por distintas razones, entre ellas la discapacidad física, sensorial y/o mental, para velar por el derecho de todos ellos a una vida y educación dignas.
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